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定州对学校食堂食品安全 开展联合监督检查
编辑:    来源:    发布时间:2020-11-29 14:09:52    浏览次数:978
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定州房产网资讯内容提示:从11月23日至11月29日,定州对全市学校食堂食品安全,开展联合监督检查,切实做好疫情防控常态化下,学校食堂食品安全工作保障师生身体健康。
从11月23日至11月29日,对全市学校食堂定州食品安全,开展联合监督检查,切实做好疫情防控常态化下,学校食堂食品安全工作保障师生身体健康。
 
定州市教育局、市场监督管理局、市卫健局密切配合,成立6个监督检查小组,对全市各级各类学校和托幼机构食堂食品安全开展联合监督检查,为学校提供指导意见,督促其做好食品安全工作。
 检查重点
落实学校负责人陪餐制,开展安全教育,注重营养健康,合理膳食,制定健康食谱。
 对所有学校、托幼机构食堂经营许可情况进行检查,加强从业人员培训,确保从业人员健康证明齐全。
 对原材料供货商资质进行认真审查,保证索证索票制度落实到位,采购原材料严格审核把关。
 检查食品安全操作规范情况及工作落实情况,严禁制作违禁菜品,加强和规范食品的留样工作,留样食品不得少于125克,冷藏48小时以上。
 完善食堂各项清洁消毒制度,保持环境卫生清洁,保证饮用水的清洁卫生。健全食堂从业人员的体温检测及健康状况监测,上岗需全程佩戴口罩、工作帽和手套等卫生防护措施。


执法人员重点检查了各学校从业人员持证上岗情况、疫情防控消杀情况、食品加工卫生状况、储餐设施配备、储餐用餐场所环境卫生状况、食品留样状况、饮用水管理以及校园内餐饮浪费等情况,对发现的问题当场向学校反馈并督促其进行整改。
接下来,6个监督检查小组还将继续对全市范围内各级各类学校和托幼机构的食堂食品安全进行全面检查,排查食品安全隐患,发现问题立即整改,严防严管严控校园食品安全风险,全力保障广大师生身体健康。
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